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Buñuelos Gourmet bajos en calorías

Buñuelos Gourmet bajos en calorías

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    Cocina:

    Ingredientes

    Elaboración

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    Para los manitas que buscan sorprender, os propongo unos buñuelos con vainilla casera.
    Es rico en minerales como el fósforo, para asegurar una buena salud ósea, o el zinc, necesario para el buen estado de la piel, las uñas, el cabello y la función cognitiva.

    Etapa 1
    Marcar como completa

    Elaboración:

    • Para la crema de vainilla, ponemos al fuego un cazo con la leche y la vaina de vainilla, cortada por la mitad para que salgan los granos durante la cocción y el sabor quede impregnado en la leche.
    • Mantenemos la mezcla durante media hora a fuego bajo, pero durante ese tiempo tenemos que hacer que la leche alcance el punto de ebullición hasta 3 veces. Observaremos que, pese a ser desnatada, la leche producirá una cantidad considerable de nata que debemos ir retirando para evitar tomar las pocas grasas que conservaba.
    • A continuación, colamos la leche en otra olla, y la ponemos de nuevo a fuego bajo. Añadimos entre 3 y 4 gotas de sacarina.
    • En un vaso con un poco de agua, añadimos la maicena y la disolvemos para echarla seguidamente a la mezcla de leche. Removemos hasta que empiece a espesar y retiramos del fuego, dejándola enfriar durante unos minutos.

    Etapa 2
    Marcar como completa

    Presentación:

    • Finalmente, en el plato de presentación colocamos la crema de vainilla en la base, y añadimos encima de esta los buñuelos de manzana (ver receta), terminando de decorar con una rama de vainilla o canela.

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    • 80 min.
    • Servicios 2
    • Media

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    Ingredientes

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    Ver receta. Buñuelos de manzana
    Media rama. Vainilla
    2 vasos. Leche desnatada
    1 cucharada. Sacarina líquida.
    2 cucharadas. Maizena
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