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Carpaccio de salmón

Carpaccio de salmón

Le podemos añadir unas ramitas de eneldo fresco para darle otro aroma al plato

Ingredientes

Elaboración

Etapa 1
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Preparación

Cortamos muy fino el salmón, vamos sacando lascas muy finas, cuidado con las espinas, si no os la han sacado en el mercado, se la quitáis con una pinza, con mucho cuidado.

Etapa 2
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Presentación

Ahora cortamos unas rodajas finas del ajo tierno y se lo añadimos por encima al salmón, le añadimos unas gotas mostaza, una cucharada de aceite de oliva y las alcaparras, un poco de pimienta y sal.

anterior
Crema de castañas
siguiente
Solomillo de pavo adobado con naranja y granada
  • 10 min
  • Servicios 2
  • Fácil

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Ingredientes

Ajustar Servicios:
200 grs Salmón fresco
1 unid Ajo fresco
1 cucharada Alcaparras
1 cucharada Mostaza antigua
1 cucharada Aceite de Oliva Virgen Extra
al gusto Sal
al gusto Pimienta
anterior
Crema de castañas
siguiente
Solomillo de pavo adobado con naranja y granada

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