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Champiñones rellenos de calabaza y jamón de pavo

Champiñones rellenos de calabaza y jamón de pavo

Categoría:
    Cocina:

    Ingredientes

    Elaboración

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    Los champiñones ayudan a una correcta hidratación de nuestro organismo gracias precisamente a su contenido en agua. Además, aporta vitaminas del complejo B, necesarias para el buen funcionamiento del sistema nervioso, el sistema inmunológico, la regeneración de los tejidos, la salud visual y para la transformación de energía, entre otros.
    ¡Qué original y rico aperitivo hemos preparado para Las Madres!

    Etapa 1
    Marcar como completa

    Elaboración:

    • Empezamos poniendo a asar en el horno, a 170 º C, las rodajas de calabaza salpimentada con unas gotas de aceite de oliva. Tardarán en estar blandas y doradas unos 15 minutos.
    • Mientras tanto vamos marcando, en una sartén con una cucharada de aceite de oliva, los champiñones que tendremos limpios y sin piel.
    • Debemos escoger champiñones grandes y frescos. Nosotros calculamos 3 por persona dependiendo del tamaño que tengan. Perderán algo de volumen e irán soltando humedad.
    • El exceso de agua que se acumule dentro debemos ir retirándolo con un papel de cocina.
    • Cuando los tengamos marcados, los apartamos y los colocamos en un recipiente de cristal o una bandeja que pueda ir al horno. Reservamos.
    • Cortamos en cuadritos pequeños el jamón de pavo y reservamos también.
    • Sobre los champiñones, que ya teníamos en la bandeja, colocamos unos dados de jamón de pavo, y encima un buen trozo de calabaza asada.
    • Le ponemos para finalizar algunos piñones tostados muy ligeramente y los introducimos en el horno precalentado a 180 º C, durante unos 5 minutos o hasta que veamos que empieza a dorarse el conjunto.

    Etapa 2
    Marcar como completa

    Presentación:

    • Servimos calientes o tibios y adornamos el plato con perejil picado o con unos piñones que habremos tostado en una sartén y sin nada de grasa.

    Etapa 3
    Marcar como completa

    Consejo:
    • Podemos añadirle algunas especias como tomillo o romero que le dará un sabor diferente.

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    Milhojas de bacalao
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    Gelatina de chocolate con naranja
    • 50 min.
    • Servicios 1
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    Ingredientes

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    3 unids. Champiñones
    100 grs. Calabaza
    Unos tacos. Jamón de Pavo
    Al gusto. Piñones
    2 cucharadas. Aceite de Oliva Virgen Extra
    Al gusto. Pimienta
    Al gusto. Sal
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