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Crema de guisantes

Crema de guisantes

Ingredientes

Elaboración

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Los guisantes proporcionan grandes cantidades de magnesio, elemento que combate la fatiga tanto física como mental y ayuda en las épocas de mayor estrés nervioso.

La receta que vamos a cocinar a continuación, es rica en fibras y baja en grasas, la cual nos ayuda a tener un buen tránsito intestinal. Es un plato muy típico para las estaciones de frío y se puede tomar como primero o como una cena ligera.

Etapa 1
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Preelaboración:

• Pelar y picar los 100 g de cebolleta.

Etapa 2
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Elaboración:

• Pocharla en una cazuela durante 3-4 minutos con las 4 cucharadas soperas de aceite de oliva.
• Cuando la cebolleta esté en su punto, agregar los 750 g de guisantes congelados y seguir sudando todo junto a fuego fuerte durante unos 2-3 minutos.
• Incorporar los 675 g de caldo caliente y llevar el conjunto a ebullición durante otros 5 minutos.
• Triturar con la túrmix, añadirle los 15 g de dados de mantequilla y colarla.

Etapa 3
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Presentación:

• Ponerla a punto de sal y pimienta y servir la crema bien caliente.
• Acompañar la crema con unas puntas de espárragos salteados.

Etapa 4
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Consejo:

• Varios estudios revelan que este ritmo de vida tan estresante se contrarresta con recetas como estas, sanas y a su misma vez tradicional. Nos aporta varios minerales, en especial el magnesio, especial para combatir el nerviosismo. El magnesio también podemos aportarlo mediante suplementación, por ejemplo con CONTROL 30.

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Ensalada templada de patata con salmón ahumado y salsa de yogurt
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Almejas con Alcachofas y Espárragos
  • 30 min.
  • Servicios 4
  • Fácil

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Ingredientes

Ajustar Servicios:
750 grs. Guisantes
100 grs. Cebolleta
15 grs. Mantequilla
675 grs. Caldo de verdura
4 cucharadas. Aceite de Oliva Virgen Extra
Puntas, 50 grs. Espárrago verde
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Ensalada templada de patata con salmón ahumado y salsa de yogurt
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