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Habitas baby con mejillones

Habitas baby con mejillones

Categoría:

    Ingredientes

    Elaboración

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    Con este plato os garantizamos una cena delicada y ligera donde destacamos los ingredientes de calidad.
    Las habitas baby son ricas en vitamina B3 y B9, ya que aportan el 162% del VRN de B3, y el 211% del VRN de B9 diario recomendado.

    Etapa 1
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    Elaboración:

    • Raspa los mejillones con un estropajo o cuchillo bajo el agua fría. Por otro lado, calienta una cucharada de aceite de oliva en una cazuela, rehoga la chalota y el diente de ajo, pelados y picados, y cuando estén blandos, añade medio vaso de vino blanco y deja cocer durante un par de minutos.
    • Incorpora los mejillones a la mezcla, tápalos y mantenlos en la cazuela hasta que se abran para, seguidamente, retirarlos de las conchas.
    • En otra cazuela, coloca las habitas en agua y añádelas un poco de sal y pimienta molida, dejándolas cocer a fuego fuerte. A continuación, añade los mejillones y un ramillete de perejil previamente picado.

    Etapa 2
    Marcar como completa

    Presentación:

    • Deja hervir toda la mezcla y sirve en un recipiente hondo.

    Etapa 3
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    Consejo:

    • Se le puede añadir algunas huevas de lumpo o similar para darle un toque diferente al plato.

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    • 45 min.
    • Servicios 2
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    Ingredientes

    Ajustar Servicios:
    (bote) 200 grs. Habitas Baby
    1 unid. Charlota
    1/2 taza. Vino Blanco
    150 grs. Mejillones
    1 unid. Ajo
    1 cucharada. Aceite de Oliva Virgen Extra
    1 ramillete. Perejil
    Molida al gusto. Pimienta
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