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Huevo con almejas al ajillo

Huevo con almejas al ajillo

Ingredientes

Elaboración

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Llega lo que estabas buscando, comer huevo con un sabor distinto, saludable y especial para sorprender a tus invitados.
El huevo tiene un gran aporte de proteínas a nuestra dieta y de las almejas podemos destacar el gran aporte de hierro y sus vitaminas del grupo B, especialmente la B12.

Etapa 1
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Elaboración:

• En una sartén, añadimos dos cucharadas de aceite de oliva, freímos los ajos y el perejil picados, sin que lleguen a dorarse, añadimos las almejas hasta que abran.
• Mojamos con la copa de vino blanco y esperamos a que se evapore el alcohol.
• Por último, ponemos a escalfar los huevos en una sartén con agua hasta que cuaje.

Etapa 2
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Presentación:

• En un plato colocamos el huevo en el centro y las almejas alrededor añadiéndole la salsa por encima con un poco más de perejil picado.

Etapa 3
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Consejo:

• Para que el huevo quede con más sabor lo ideal es añadirle una vez emplatado un poco de pimienta negra y rosa.

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Gambas al ajillo
siguiente
Crema de berenjenas
  • 45 min.
  • Servicios 1
  • Media

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Ingredientes

Ajustar Servicios:
1 unid. Huevo
8 unids. Almejas
1 copa Vino Blanco
2 unids. Ajo
Unas ramas. Perejil
Negra molida. Al gusto. Pimienta
2 cucharadas. Aceite de Oliva Virgen Extra
Al gusto. Sal
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Gambas al ajillo
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Crema de berenjenas

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