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Milhojas de bacalao

Milhojas de bacalao

Ingredientes

Elaboración

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Con este plato principal, dejaremos a mamá boquiabierta ya que usaremos una elaboración sencilla y gourmet a la misma vez.

Etapa 1
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Instrucciones:

Coloca en una fuente de horno los pimientos, la berenjena y las cebollas.
Ásalos en el horno a 220ºC hasta que estén tiernos, sácalos del horno, pélalos y haz tiras…
Mezcla el aceite de oliva con el vinagre y la mostaza.
Pon a confitar el bacalao en una cazuela con aceite de oliva y los dientes de ajo, deja que se cocine con el fuego al mínimo durante 5 min. Retíralo del aceite y separa las láminas del pescado.
Mezcla el aceite de oliva con la mostaza.

Etapa 2
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Presentación:

Con la ayuda de un aro, monta una capa con las verduras.Pon la milhojas en los platos y retira el aro. Salsea con el aceite de mostaza.

Etapa 3
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Consejo Nutrición Center:

Podemos usar merluza por el bacalao.

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Buñuelos Gourmet bajos en calorías
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Champiñones rellenos de calabaza y jamón de pavo
  • 50 min.
  • Servicios 2
  • Media

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Ingredientes

Ajustar Servicios:
1 filete. Bacalao
1 Und. Pimiento Rojo
1 Und. Pimiento Verde
1 Und. Cebolla
1 Und. Berenjena
Una pizca. Pimienta
1 diente. Ajo
Una pizca. Sal
1 cucharada. Aceite de Oliva Virgen Extra
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