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Mousse de Torrijas baja en calorías

Mousse de Torrijas baja en calorías

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    Ingredientes

    Elaboración

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    Una vez conseguidas esas torrijas al horno, aquí os presentamos esta mousse baja en calorías, ya que utilizamos un queso 0% y edulcorante en vez de azúcar.

    Etapa 1
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    Elaboración:

    Una vez elaborada la receta de las torrijas al horno (ver receta) la trituramos con el queso batido en un bol.
    Por otra parte disolvemos la gelatina en ese queso batido con torrijas y lo batimos de nuevo.
    En otro bol batimos las claras hasta que quede a punto de nieve (esponjoso).
    Moviendo con una varilla el bol que contiene el queso, vamos añadiendo las claras montadas sin dejar de mover rápido hasta mezclarlo bien todo.

    Etapa 2
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    Presentación:

    En vasos de cristal añadimos la crema de torrijas y la dejamos enfriar durante dos horas en la nevera.
    Una vez pasado ese tiempo lo decoramos con algún fruto rojo y le damos un toque con canela molida o en rama.

    Etapa 3
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    Consejo:

    A este postre se le puede añadir algún helado de vainilla o limón, dándole ese toque de frescor para las épocas de mucha calor.

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    Ingredientes

    Ajustar Servicios:
    50 grs. Queso batido desnatado 0%
    1 cucharada. Edulcorante líquido
    1/2 paquete. Gelatina neutra en polvo
    Decoración. Fresas
    2 unids. Clara de Huevo
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