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Pepino con yogurt al eneldo

Pepino con yogurt al eneldo

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    Cocina:

    Ingredientes

    Elaboración

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    Este bocado es diferente y divertido, el recipiente es comestible y tiene un aroma peculiar con el eneldo y un sabor único que aporta el yogurt.
    El pepino es un alimento de fácil digestión cuando se usa al natural e inclusive se puede usar con la cáscara cuando está tierno. Gran parte de la composición del pepino es agua, por lo que lo hace un alimento bajo en calorías y muy refrescante.

    Etapa 1
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    Elaboración:

    • En un bol mezclar el yogurt, el eneldo, el zumo de limón, el ajo en polvo y la sal.
    • Lo mezclamos todo hasta que quede uniforme.
    • Cortar el pepino en tercios, retira las semillas dejando la parte final con el fin de hacer una taza.

    Etapa 2
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    Presentación:

    • Llenar cada taza de pepino con la crema de yogurt y colocarlo en un plato decorándolo con unos tomates cherry para darle color.

    Etapa 3
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    Consejo:

    • Podemos aprovechar las pepitas del pepino con los recortes para hacer una ensalada (ver receta de ensalada de pepino, atún y queso fresco)

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    Calamar sobre verduritas frescas
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    • 30 min.
    • Servicios 2
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    Ingredientes

    Ajustar Servicios:
    150 grs. Yogurt Natural
    5 grs. Eneldo
    1 cucharada. Zumo de limón
    1 cucharada. Ajo en polvo
    Una pizca. Sal
    1/2 unid. Pepino
    Decoración. Tomate Cherry
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