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Revuelto Rociero

Revuelto Rociero

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    Ingredientes

    Elaboración

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    Los revueltos de huevo, constituyen un gran aporte de proteínas. En este caso aprovecharemos también la fibra de los espárragos trigueros y sus propiedades diuréticas enriqueciendo la receta, tanto gastronómica como nutricionalmente hablando.

    Etapa 1
    Marcar como completa

    Elaboración

    • Ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén y añadimos los dientes de ajo cortados en láminas o machacados enteros con la piel añadiendo a continuación los espárragos trigueros.
    • Pelamos las gambas y añadimos a los espárragos.
    • Cortamos los pimientos asados en tiras y añadimos al revuelto.
    • Cuando tengamos todo en su punto, rectificamos de sal y añadimos los huevos.
    • Primero hacemos las claras, cuando ya estén hechas rompemos las yemas y terminamos con el calor existente, si os gusta más hecha dejamos al fuego hasta que este a vuestro gusto...
    • Por último le podemos añadir un poco de perejil picado.

    Etapa 2
    Marcar como completa

    Consejo Nutrición Center

    • Se le puede añadir a esta receta unos corazones de alcachofa y un toque final con pimentón dulce.

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    • 16 min.
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    Ingredientes

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    2 unid. Huevo
    3 unid. Espárrago verde
    1 unid. Pimiento asado
    6 unid. Gambas crudas
    2 dientes. Ajo
    al gusto. Pimienta
    al gusto Sal
    Picado decoración. Perejil
    1 cucharada. Aceite de Oliva Virgen Extra
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