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Sopa de patatas

Sopa de patatas

Ingredientes

Elaboración

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Esta es una receta típica del norte del norte de la península, contiene fundamentalmente agua o caldo. En estas fechas tan señaladas es un plato que nos va a saciar y es acto para todas las personas.

Es rica en hidratos de carbono, minerales y vitaminas. Especial para incluirla como plato saludable en tu dieta nutricional.

Etapa 1
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Elaboración:

• En primer lugar se tuestan en el horno a 180 º durante 10 minutos las almendras hasta dorarlas, se reservan.
• Se dora a continuación la cebolla, luego se añade el pimentón y se rehoga en el mismo aceite.
• Se añade el agua según los comensales.
• La patata se corta a cuadritos como para ensaladilla, se le añade al caldo y la sal, se deja hervir.
• Cuando este tierna, se pica en un mortero las almendras con el perejil y se le añaden a la sopa.

Etapa 2
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Presentación:

• Los huevos cocidos se cortan en cuadritos y se añaden al final antes de servir

Etapa 3
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Consejo:

• Puedes añadirle espinacas cocidas, es un alimento rico en agua y vitaminas que combina muy bien con esta receta.

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Jurel en escabeche
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Naranjas rellenas de frutas y menta
  • 40 min.
  • Servicios 2
  • Media

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Ingredientes

Ajustar Servicios:
150 grs. Patata
1 unid. Cebolla
50 grs. Almendra cruda pelada
Al gusto. Perejil
2 unids. Huevo Duro
1 cucharada. Pimentón dulce
Una pizca. Sal
1 cucharada. Aceite de Oliva Virgen Extra
20 cl. Caldo de pollo
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