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Tomate Asado Relleno

Tomate Asado Relleno

Categoría:

    Ingredientes

    Elaboración

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    Es una receta con ingredientes muy sencillos y económicos. Además es ideal para personas que le cuesta trabajo consumir verduras en especial los niños.

    Nos aporta vitamina C, con un efecto antioxidante y su grasa es rica en ácidos grasos omega-3, que ayuda a bajar el colesterol y reducir los triglicéridos en sangre disminuyendo los riesgos de infarto.

    Etapa 1
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    Elaboración:

    • Lavar bien los tomates y cortarlos por la mitad. Retirar la pulpa del tomate con una cuchara y reservarla.
    • Lavar bien las verduras. Pelar y picar la zanahoria, cortar también el pimiento y la cebolla muy fina.
    • Poner un chorrito de aceite en una sartén a fuego medio. Echar la cebolla, saltearla hasta que esté transparente y agregar la zanahoria. Rehogar 5 minutos más y agregar el pimiento, el atún y la pulpa del tomate.
    • Precalentar el horno a 180º.
    • Una vez salteado todo junto unos minutos, salpimentar. Sacar y rellenar los tomates con esta mezcla, espolvorear con queso rallado.
    • Hornear unos 15 minutos a 180ºC, hasta que el queso se gratine.

    Etapa 2
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    Presentación:

    • Sacar y servir.
    • Decorar con perejil o alguna hierba aromática

    Etapa 3
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    Consejo:

    • Al igual que el tomate se puede rellenar dando los mismos pasos el calabacín y la berenjena.

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    Bizcocho light
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    Rubik de fruta y queso fresco
    • 45 min.
    • Servicios 2
    • Fácil

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    Ingredientes

    Ajustar Servicios:
    2 unids. Tomate
    1 lata. Atún
    1 unid. Pimiento Verde
    1 pequeña. Cebolla
    1 pequeña. Zanahoria
    2 cucharadas. Queso Rayado
    1 cucharada. Aceite de Oliva Virgen Extra
    Al gusto. Pimienta
    Al gusto. Sal
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