Bacalao al Horno
Ingredientes
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1 Unid. Lomo de Bacalao Fresco
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1 Unid. Tomate Maduro
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1 Cucharada. Aceite de Oliva Virgen Extra
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1/2 Vaso. Vino Blanco
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1/2 Vaso. Caldo de Pescado
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Una pizca. Sal
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Una pizca. Pimienta
Elaboración
Con muy pocos ingredientes obtenemos un gran resultado y además de manera muy sencilla, así conseguimos un plato 10. Muy rico en proteínas y bajo en calorías .
Preparación:
Para la preparación del bacalao al horno untamos con aceite el fondo de una fuente para horno y colocamos 1 cebolla cortada en (tiras finas) y arriba de ellas colocamos el bacalao troceado grande, salpimentamos y llevamos al horno por 15 minutos a 180 grados.
• Mientras tanto en una sartén colocamos un poco de aceite y añadimos 1 cebolla picada junto a los tomates también picados. Lo pochamos todo durante unos minutos sin llegar a dorar la cebolla.
A continuación agregamos el 1/2 vaso de vino blanco y dejamos evaporar el alcohol y añadimos el 1/2 vaso de caldo de pescado. Dejamos evaporar el líquido, salpimentamos a gusto y reservamos.
• Pasado los 15 minutos del bacalao al horno colocamos el sofrito de cebolla y tomates por arriba del bacalao y llevamos al horno por 5 minutos más.
Consejo Nutrición Center:
• En el caso de estar congelado el pescado, deberemos descongelarlo en temperatura ambiente, por favor no utilizar ni microondas y fuego ya que podemos descomponer el pescado.
Ingredientes
| 1 Unid. Lomo de Bacalao Fresco | |
| 1 Unid. Tomate Maduro | |
| 1 Cucharada. Aceite de Oliva Virgen Extra | |
| 1/2 Vaso. Vino Blanco | |
| 1/2 Vaso. Caldo de Pescado | |
| Una pizca. Sal | |
| Una pizca. Pimienta |
