Buñuelos Gourmet bajos en calorías
Ingredientes
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Ver receta. Buñuelos de manzana
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Media rama. Vainilla
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2 vasos. Leche desnatada
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1 cucharada. Sacarina líquida.
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2 cucharadas. Maizena
Elaboración
Para los manitas que buscan sorprender, os propongo unos buñuelos con vainilla casera.
Es rico en minerales como el fósforo, para asegurar una buena salud ósea, o el zinc, necesario para el buen estado de la piel, las uñas, el cabello y la función cognitiva.
Elaboración:
• Para la crema de vainilla, ponemos al fuego un cazo con la leche y la vaina de vainilla, cortada por la mitad para que salgan los granos durante la cocción y el sabor quede impregnado en la leche.
• Mantenemos la mezcla durante media hora a fuego bajo, pero durante ese tiempo tenemos que hacer que la leche alcance el punto de ebullición hasta 3 veces. Observaremos que, pese a ser desnatada, la leche producirá una cantidad considerable de nata que debemos ir retirando para evitar tomar las pocas grasas que conservaba.
• A continuación, colamos la leche en otra olla, y la ponemos de nuevo a fuego bajo. Añadimos entre 3 y 4 gotas de sacarina.
• En un vaso con un poco de agua, añadimos la maicena y la disolvemos para echarla seguidamente a la mezcla de leche. Removemos hasta que empiece a espesar y retiramos del fuego, dejándola enfriar durante unos minutos.
Presentación:
• Finalmente, en el plato de presentación colocamos la crema de vainilla en la base, y añadimos encima de esta los buñuelos de manzana (ver receta), terminando de decorar con una rama de vainilla o canela.
Ingredientes
| Ver receta. Buñuelos de manzana | |
| Media rama. Vainilla | |
| 2 vasos. Leche desnatada | |
| 1 cucharada. Sacarina líquida. | |
| 2 cucharadas. Maizena |
