Carpaccio de salmón
Categoría:
Cocina:
Le podemos añadir unas ramitas de eneldo fresco para darle otro aroma al plato
Ingredientes
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200 grs Salmón fresco
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1 unid Ajo fresco
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1 cucharada Alcaparras
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1 cucharada Mostaza antigua
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1 cucharada Aceite de Oliva Virgen Extra
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al gusto Sal
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al gusto Pimienta
Elaboración
Etapa 1
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Preparación
Cortamos muy fino el salmón, vamos sacando lascas muy finas, cuidado con las espinas, si no os la han sacado en el mercado, se la quitáis con una pinza, con mucho cuidado.
Etapa 2
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Presentación
Ahora cortamos unas rodajas finas del ajo tierno y se lo añadimos por encima al salmón, le añadimos unas gotas mostaza, una cucharada de aceite de oliva y las alcaparras, un poco de pimienta y sal.
Ingredientes
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| 200 grs Salmón fresco | |
| 1 unid Ajo fresco | |
| 1 cucharada Alcaparras | |
| 1 cucharada Mostaza antigua | |
| 1 cucharada Aceite de Oliva Virgen Extra | |
| al gusto Sal | |
| al gusto Pimienta |
