Champiñones rellenos de calabaza y jamón de pavo
Ingredientes
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3 unids. Champiñones
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100 grs. Calabaza
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Unos tacos. Jamón de Pavo
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Al gusto. Piñones
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2 cucharadas. Aceite de Oliva Virgen Extra
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Al gusto. Pimienta
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Al gusto. Sal
Elaboración
Los champiñones ayudan a una correcta hidratación de nuestro organismo gracias precisamente a su contenido en agua. Además, aporta vitaminas del complejo B, necesarias para el buen funcionamiento del sistema nervioso, el sistema inmunológico, la regeneración de los tejidos, la salud visual y para la transformación de energía, entre otros.
¡Qué original y rico aperitivo hemos preparado para Las Madres!
Elaboración:
• Empezamos poniendo a asar en el horno, a 170 º C, las rodajas de calabaza salpimentada con unas gotas de aceite de oliva. Tardarán en estar blandas y doradas unos 15 minutos.
• Mientras tanto vamos marcando, en una sartén con una cucharada de aceite de oliva, los champiñones que tendremos limpios y sin piel.
• Debemos escoger champiñones grandes y frescos. Nosotros calculamos 3 por persona dependiendo del tamaño que tengan. Perderán algo de volumen e irán soltando humedad.
• El exceso de agua que se acumule dentro debemos ir retirándolo con un papel de cocina.
• Cuando los tengamos marcados, los apartamos y los colocamos en un recipiente de cristal o una bandeja que pueda ir al horno. Reservamos.
• Cortamos en cuadritos pequeños el jamón de pavo y reservamos también.
• Sobre los champiñones, que ya teníamos en la bandeja, colocamos unos dados de jamón de pavo, y encima un buen trozo de calabaza asada.
• Le ponemos para finalizar algunos piñones tostados muy ligeramente y los introducimos en el horno precalentado a 180 º C, durante unos 5 minutos o hasta que veamos que empieza a dorarse el conjunto.
Presentación:
• Servimos calientes o tibios y adornamos el plato con perejil picado o con unos piñones que habremos tostado en una sartén y sin nada de grasa.
Consejo:
• Podemos añadirle algunas especias como tomillo o romero que le dará un sabor diferente.
Ingredientes
| 3 unids. Champiñones | |
| 100 grs. Calabaza | |
| Unos tacos. Jamón de Pavo | |
| Al gusto. Piñones | |
| 2 cucharadas. Aceite de Oliva Virgen Extra | |
| Al gusto. Pimienta | |
| Al gusto. Sal |
