Chipirones con verdurita y salsa de yogurt
Ingredientes
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50 grs. Chipirones
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15 grs. Tomate
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10 grs. Maiz
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Al gusto. Pipas peladas
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Al gusto. Vinagre balsámico
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1 cucharada. Yogur desnatado 0%
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Al gusto. Sal
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1 cucharada. Aceite de Oliva Virgen Extra
Elaboración
Es una forma diferente de comer chipirones, es un plato muy vistoso y con una gran combinación de sabores y nutrientes.
Esta receta sacia nuestro organismo. Tenemos las proteínas del chipirón hasta las vitaminas del tomate y el kiwi, con un alto efecto antioxidante. Se puede incluir como entrante o primer plato.
Elaboración:
• Pelamos y despepitamos el tomate y lo cortamos a dados pequeños.
• En una sartén colocamos los chipirones y hacemos por ambas caras, lo ideal es hacerlo poco para que quede jugoso, le añadimos sal y aceite de oliva.
• Pelamos el kiwi y lo cortamos en cuadro pequeños.
Presentación:
• Colocamos una base de maiz, el tomate maduro y los chipirones.
• Le añadimos la salsa de yogurt que para se puede obtener en el supermercado, o si se quiere hacer es muy fácil, un yogurt cremoso, cebolla picada, pepinillo picado,ajo picado,aceite de oliva y vinagre con un toque de limón exprimido.
• Encima le añadimos el kiwi y las pipas peladas.
• Lo finalizamos con vinagre balsámico al gusto.
Consejo:
• Lo podemos hacer con marisco o con algún pescado azul como atún y es muy recomendable en las épocas de calor.
Ingredientes
| 50 grs. Chipirones | |
| 15 grs. Tomate | |
| 10 grs. Maiz | |
| Al gusto. Pipas peladas | |
| Al gusto. Vinagre balsámico | |
| 1 cucharada. Yogur desnatado 0% | |
| Al gusto. Sal | |
| 1 cucharada. Aceite de Oliva Virgen Extra |
