Coca de boquerón
Ingredientes
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100 grs. Boquerones
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150 grs. Pan integral
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Una pizca. Aceite de Oliva Virgen Extra
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Una pizca. Pimienta Rosa
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Elaboración
En la comunidad valenciana y catalana es muy típica. Nosotros lo vamos a realizar con un pan integral, bajo en calorías y un boquerón que puede ser sustituido por sardinas o caballas.
Este plato tan sencillo y saludable es una fuente de omega 3, esenciales para la salud cardiovascular, así como de vitamina D, necesaria para el metabolismo del calcio, y vitaminas B3, B6 y B12, todas ellas implicadas en el metabolismo energético.
Elaboración:
• Colocamos en una bandeja de horno a 200º durante 5 minutos el pan integral en rodajas para tostarlas.
• Al sacarlas le añades aceite de oliva, una cucharada en cada tostada y por otra parte asas en la barbacoa o en una sartén con poco aceite los boquerones.
Presentación:
• Una vez estén listos se lo añades por encima a las tostadas de pan quedando un bocado exquisito
Ingredientes
| 100 grs. Boquerones | |
| 150 grs. Pan integral | |
| Una pizca. Aceite de Oliva Virgen Extra | |
| Una pizca. Pimienta Rosa | |
