Ensalada de quinoa, calabacín, habitas baby y pipas
Categoría:
Cocina:
Ensalada de quinoa, calabacín, habitas baby y pipas
Ingredientes
-
70 grs. Quinoa
-
1/2 Calabacín
-
1/2 Cebolla
-
Un puñado Habitas Baby
-
2 cucharaditas. Pipas peladas sin sal
-
1 cucharada Zumo de limón
-
1 cucharada Aceite de Oliva Virgen Extra
-
Al gusto Sal
-
Al gusto Pimienta
Elaboración
Ensalada de quinoa, calabacín, habitas baby y pipas
Etapa 1
Marcar como completa
Elaboración
Ponemos el doble de agua que de quinoa a hervir. Cuando hierva añadimos la quinoa y la vamos removiendo hasta que absorba todo el líquido.
Pelamos la cebolla y lavamos el calabacín. Cortamos la cebolla y la salteamos junto con las habitas durante unos pocos minutos. Las retiramos.
Con la mandolina o un pelador hacemos hojas muy finas de calabacín. Las escaldamos unos segundos en un poco de agua hirviendo con sal y las retiramos.
Etapa 2
Marcar como completa
Presentación
Emplatamos poniendo los ingredientes tirando de creatividad, el calabacín, la cebolla, la quinoa, las habitas y las pipas. Aliñamos con el aliño de limón y aceite, y listo para comer.
Ingredientes
Ajustar Servicios:
| 70 grs. Quinoa | |
| 1/2 Calabacín | |
| 1/2 Cebolla | |
| Un puñado Habitas Baby | |
| 2 cucharaditas. Pipas peladas sin sal | |
| 1 cucharada Zumo de limón | |
| 1 cucharada Aceite de Oliva Virgen Extra | |
| Al gusto Sal | |
| Al gusto Pimienta |
