Ensalada de tomate, pepino y atún con queso fresco
Ingredientes
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50 grs. Pepino
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150 grs. Tomate
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25 grs. Queso fresco bajo en grasas
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Al natural 25 grs. Atún
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1 cucharada. Aceite de Oliva Virgen Extra
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1 cucharada. Vinagre de Jerez
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Decoración. Perejil
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Una pizca. Sal
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Una pizca. Pimienta
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Elaboración
Es una buena opción para mantener una dieta equilibrada y no pasar mucho tiempo en la cocina. Además, admiten muchas posibilidades a la hora de aliñarlas, ya sea con una vinagreta sencilla o con una salsa más elaborada.
Esta ensalada es rica en vitamina C y A con un efecto antioxidante con un aporte protéico libre de grasas procedente del atún. El calcio lo obtenemos el queso fresco por lo que es un plato bajo en calorías con un resultado final refrescante y saludable.
Elaboración:
• Pelamos el pepino y lo cortamos a cuadros pequeños.
• Hacemos lo mismo con el tomate pero sin pelarlo.
• Cogemos el queso fresco y lo cortamos a dados.
• Escurrimos bien el atún y lo reservamos.
Presentación:
• Lo mezclamos todo y lo colocamos en un recipiente de cristal o plato con la sal, el aceite de oliva y la pimienta.
• Al final le añadimos el perejil picado o en hojas.
Consejo:
• Esta ensalada se puede aliñar con hierbas provenzales como el tomillo, romero, orégano, albahaca y estragón consiguiendo unos aromas únicos.
Ingredientes
| 50 grs. Pepino | |
| 150 grs. Tomate | |
| 25 grs. Queso fresco bajo en grasas | |
| Al natural 25 grs. Atún | |
| 1 cucharada. Aceite de Oliva Virgen Extra | |
| 1 cucharada. Vinagre de Jerez | |
| Decoración. Perejil | |
| Una pizca. Sal | |
| Una pizca. Pimienta | |
