Habitas baby con mejillones
Ingredientes
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(bote) 200 grs. Habitas Baby
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1 unid. Charlota
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1/2 taza. Vino Blanco
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150 grs. Mejillones
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1 unid. Ajo
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1 cucharada. Aceite de Oliva Virgen Extra
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1 ramillete. Perejil
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Molida al gusto. Pimienta
Elaboración
Con este plato os garantizamos una cena delicada y ligera donde destacamos los ingredientes de calidad.
Las habitas baby son ricas en vitamina B3 y B9, ya que aportan el 162% del VRN de B3, y el 211% del VRN de B9 diario recomendado.
Elaboración:
• Raspa los mejillones con un estropajo o cuchillo bajo el agua fría. Por otro lado, calienta una cucharada de aceite de oliva en una cazuela, rehoga la chalota y el diente de ajo, pelados y picados, y cuando estén blandos, añade medio vaso de vino blanco y deja cocer durante un par de minutos.
• Incorpora los mejillones a la mezcla, tápalos y mantenlos en la cazuela hasta que se abran para, seguidamente, retirarlos de las conchas.
• En otra cazuela, coloca las habitas en agua y añádelas un poco de sal y pimienta molida, dejándolas cocer a fuego fuerte. A continuación, añade los mejillones y un ramillete de perejil previamente picado.
Presentación:
• Deja hervir toda la mezcla y sirve en un recipiente hondo.
Consejo:
• Se le puede añadir algunas huevas de lumpo o similar para darle un toque diferente al plato.
Ingredientes
| (bote) 200 grs. Habitas Baby | |
| 1 unid. Charlota | |
| 1/2 taza. Vino Blanco | |
| 150 grs. Mejillones | |
| 1 unid. Ajo | |
| 1 cucharada. Aceite de Oliva Virgen Extra | |
| 1 ramillete. Perejil | |
| Molida al gusto. Pimienta |
