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Hamburguesa de brócoli

Hamburguesa de brócoli

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    Ingredientes

    Elaboración

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    Estas hamburguesas de brócoli  son ideales como plato principal si las acompañamos con una ensalada o las usamos para crear un bocadillo saludable.

    Son ricas en fibra, en potasio, magnesio y fósforo y contienen proteínas completas de origen vegetal. Son libres de colesterol y aptas para personas vegetarianas, ya que no contienen ningún ingrediente de origen animal.

    Etapa 1
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    Elaboración:

    • Para comenzar lavamos, blanqueamos y cocinamos al vapor las flores de brócoli. Cuando éstas estén cocidas las colocamos en un recipiente junto a los garbanzos ya cocidos y escurridos así como también, adicionamos la cebolla picada finamente.
    • Mezclamos estos tres ingredientes juntos hasta formar una pasta no muy homogénea y agregamos después, un diente de ajo picado, perejil picado a gusto y sal en cantidad necesaria, aunque podemos obviarla perfectamente.
    • Cogemos la mitad del pan rallado de la receta y mezclamos, y el resto lo usamos para dar forma circular con las manos y crear las hamburguesas

    Etapa 2
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    Presentación:

    • Se hornean por espacio de 20 minutos o hasta que estén doradas de ambos lados y listas para consumir.

    Etapa 3
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    Consejo:

    • Se puede acompañar con una ensalada saludable

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    Ensalada de tomate, pepino y atún con queso fresco
    siguiente
    Ternera a la parrilla con picadillo de patatas
    • 20 min.
    • Servicios 2
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    Ingredientes

    Ajustar Servicios:
    100 grs. Garbanzos cocidos
    50 grs. Brócoli
    1 pequeña. Cebolla
    1 diente. Ajo
    Al gusto. Perejil
    Al gusto. Sal
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    Ensalada de tomate, pepino y atún con queso fresco
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