Lomo de Bacalao con Tomatitos Cherry Asados
Categoría:
Cocina:
Ingredientes
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200 grs. Lomo de Bacalao Fresco
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1 unid. Limón
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1 cucharada. Aceite de Oliva Virgen Extra
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5 unids. Gambas (o gambón, langostino)
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Varias Hojas. Hojas de espinacas
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100 grs. Tomate Cherry
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Al gusto. Sal
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Al gusto. Pimienta
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Decorar. Pimienta Rosa
Elaboración
El plato principal de este menú especial Día de los Enamorados será el bacalao. No lo dejes marinar más tiempo del recomendado, ya que puede cocinarse con el limón.
La proteína que nos aporta el bacalao es muy recomendada por nuestros nutricionistas para tu dieta nutricional junto con la vitamina C del cítrico que lo acompaña.
Etapa 1
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Pre-elaboración:
• Sazona el bacalao con jugo de limón y pimienta. Deja marinar 10 minutos en un cuenco.
Etapa 2
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Elaboración:
• Calienta una sartén y saltea las hojas de espinacas y los tomates con el aceite de oliva, sin cocinarlo mucho. Sazonar con sal y pimienta.
• En la misma sartén, dora el bacalao 2 minutos de cada lado junto con la gamba pelada.
Etapa 3
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Presentación:
• Para servir, coloca el bacalao y encima los cherry.
• Sirve la guarnición de espinacas al lado.
Ingredientes
Ajustar Servicios:
| 200 grs. Lomo de Bacalao Fresco | |
| 1 unid. Limón | |
| 1 cucharada. Aceite de Oliva Virgen Extra | |
| 5 unids. Gambas (o gambón, langostino) | |
| Varias Hojas. Hojas de espinacas | |
| 100 grs. Tomate Cherry | |
| Al gusto. Sal | |
| Al gusto. Pimienta | |
| Decorar. Pimienta Rosa |
