Milhoja de merluza con tomatitos y parmesano
Ingredientes
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100 grs. Lomo de Merluza
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30 grs. Tomate Cherry
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5 grs. Cebolla
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5 grs. Queso parmesano
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1 cucharada. Aceite de Oliva Virgen Extra
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Decoración. Vinagre de Módena
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Una pizca. Sal
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Decoración. Tomillo
Elaboración
Esta receta la podemos servir tanto fría como templada. Vais a sorprender a vuestros invitados con una receta baja en calorías.
Es un plato recomendado por nuestros nutricionistas por combinación de vitaminas y proteínas así como de sabores tan deliciosos.
Preelaboración:
• Colocamos al fuego una olla con agua y sal, cuando empiece a hervir añadimos los tomates y lo dejamos 1 minuto, lo retiramos del agua y reservamos.
Elaboración:
• Cuando se enfríe el tomate lo cortamos en rodajas.
• Precalentamos el horno a 180 º y colocamos en una bandeja la merluza durante 10 minutos, la sacamos y reservamos.
• El parmesano lo cortamos en tiras finas igual que la cebolla.
Presentación:
• Colocamos en un plato un aro y vamos colocando una capa de tomate, otra de cebolla, otra de tomate y arriba la merluza desmigada con el parmesano en tiras y el tomillo con un toque final con el aceite de oliva. Alrededor del plato le añadimos vinagre de Módena y algo de especias decorativas.
Consejo:
• Esta receta también la podemos realizar con bacalao o atún pudiéndose también los pescados a la plancha o barbacoa.
Ingredientes
| 100 grs. Lomo de Merluza | |
| 30 grs. Tomate Cherry | |
| 5 grs. Cebolla | |
| 5 grs. Queso parmesano | |
| 1 cucharada. Aceite de Oliva Virgen Extra | |
| Decoración. Vinagre de Módena | |
| Una pizca. Sal | |
| Decoración. Tomillo |
