Pepino con yogurt al eneldo
Ingredientes
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150 grs. Yogurt Natural
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5 grs. Eneldo
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1 cucharada. Zumo de limón
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1 cucharada. Ajo en polvo
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Una pizca. Sal
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1/2 unid. Pepino
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Decoración. Tomate Cherry
Elaboración
Este bocado es diferente y divertido, el recipiente es comestible y tiene un aroma peculiar con el eneldo y un sabor único que aporta el yogurt.
El pepino es un alimento de fácil digestión cuando se usa al natural e inclusive se puede usar con la cáscara cuando está tierno. Gran parte de la composición del pepino es agua, por lo que lo hace un alimento bajo en calorías y muy refrescante.
Elaboración:
• En un bol mezclar el yogurt, el eneldo, el zumo de limón, el ajo en polvo y la sal.
• Lo mezclamos todo hasta que quede uniforme.
• Cortar el pepino en tercios, retira las semillas dejando la parte final con el fin de hacer una taza.
Presentación:
• Llenar cada taza de pepino con la crema de yogurt y colocarlo en un plato decorándolo con unos tomates cherry para darle color.
Consejo:
• Podemos aprovechar las pepitas del pepino con los recortes para hacer una ensalada (ver receta de ensalada de pepino, atún y queso fresco)
Ingredientes
| 150 grs. Yogurt Natural | |
| 5 grs. Eneldo | |
| 1 cucharada. Zumo de limón | |
| 1 cucharada. Ajo en polvo | |
| Una pizca. Sal | |
| 1/2 unid. Pepino | |
| Decoración. Tomate Cherry |
