Pimientos asados rellenos de arroz y atún
Categoría:
Cocina:
Ingredientes
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2 Unids. Pimiento Rojo
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2 Unids. Pimiento Verde
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1/2 Taza. Arroz
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3 cucharadas. Aceite de Oliva Virgen Extra
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2 Unids. Cebolla
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3 dientes machacados. Ajo
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300 grs. Atún
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1 cucharadita. Orégano
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1 cucharada, picadita y fresca. Albahaca
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3 cucharadas, picadito. Perejil
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100 grs. Queso parmesano
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Al gusto. Sal
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Al gusto. Pimienta
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Elaboración
Pimientos rellenos con ensalada de atún y arroz ¡Muy saludable!
Etapa 1
Marcar como completa
Preparación:
Lave los pimientos, córtelos transversalmente para que quede una tapa, y extraiga la pulpa.
Recorte la base con mucho cuidado para que no se rompan por completo y se les salga el relleno. De esta manera serán más estables a la hora de colocarlos, sofreir las cebollas y los ajos, agregar el atún crudo y sazonar con el orégano, el perejil, la albahaca, la sal y la pimienta. Se deja cocinar.
El sofrito se une al arroz y se rellenan.
Montar en una bandeja previamente engrasada. Agrega un poco de queso parmesano rallado. Se hornean por media hora a 350°C hasta que el pimentón esté cocinado y el queso derretido y dorado.
Ingredientes
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| 2 Unids. Pimiento Rojo | |
| 2 Unids. Pimiento Verde | |
| 1/2 Taza. Arroz | |
| 3 cucharadas. Aceite de Oliva Virgen Extra | |
| 2 Unids. Cebolla | |
| 3 dientes machacados. Ajo | |
| 300 grs. Atún | |
| 1 cucharadita. Orégano | |
| 1 cucharada, picadita y fresca. Albahaca | |
| 3 cucharadas, picadito. Perejil | |
| 100 grs. Queso parmesano | |
| Al gusto. Sal | |
| Al gusto. Pimienta | |
