Revuelto Rociero
Ingredientes
-
2 unid. Huevo
-
3 unid. Espárrago verde
-
1 unid. Pimiento asado
-
6 unid. Gambas crudas
-
2 dientes. Ajo
-
al gusto. Pimienta
-
al gusto Sal
-
Picado decoración. Perejil
-
1 cucharada. Aceite de Oliva Virgen Extra
Elaboración
Los revueltos de huevo, constituyen un gran aporte de proteínas. En este caso aprovecharemos también la fibra de los espárragos trigueros y sus propiedades diuréticas enriqueciendo la receta, tanto gastronómica como nutricionalmente hablando.
Elaboración
• Ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén y añadimos los dientes de ajo cortados en láminas o machacados enteros con la piel añadiendo a continuación los espárragos trigueros.
• Pelamos las gambas y añadimos a los espárragos.
• Cortamos los pimientos asados en tiras y añadimos al revuelto.
• Cuando tengamos todo en su punto, rectificamos de sal y añadimos los huevos.
• Primero hacemos las claras, cuando ya estén hechas rompemos las yemas y terminamos con el calor existente, si os gusta más hecha dejamos al fuego hasta que este a vuestro gusto...
• Por último le podemos añadir un poco de perejil picado.
Consejo Nutrición Center
• Se le puede añadir a esta receta unos corazones de alcachofa y un toque final con pimentón dulce.
Ingredientes
| 2 unid. Huevo | |
| 3 unid. Espárrago verde | |
| 1 unid. Pimiento asado | |
| 6 unid. Gambas crudas | |
| 2 dientes. Ajo | |
| al gusto. Pimienta | |
| al gusto Sal | |
| Picado decoración. Perejil | |
| 1 cucharada. Aceite de Oliva Virgen Extra |
