Tapa de tomate, mozzarella y gamba
Ingredientes
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300 grs. ya cocidas. Gambas (o gambón, langostino)
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1 bola. Mozzarella
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2 grandes. Tomates
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Una pizca. Perejil
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Una pizca. Pimienta
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1 cucharada. Aceite de Oliva Virgen Extra
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Al gusto. Sal
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Al gusto. Vinagre de Módena
Elaboración
El tomate tiene un bajo contenido calórico y muy alto en vitamina C. La mozzarella fresca ofrece grandes beneficios para la salud y para la dieta. Las gambas ofrecen grandes beneficios cardiovasculares.
Elaboración:
• Para preparar nuestros aperitivos fríos de tomate, mozzarella y gambas, no tardaremos más de 10 minutos. Empieza lavando los tomates y cortándolos en gajos. Con la ayuda de una cuchara de café quita las pepitas sin que se te rompa cada gajo, y colócalos sobre un plato con cuidado.
• Coge la bola de mozzarella y desmígala en pequeños trocitos, ya que tiene que ir justo encima de cada uno de los gajos.
• Pela las gambas cocidas, pero deja las colas sin pelar.
Presentación:
• Sobre los tomates coloca la mozzarella desmigada, y sobre ésta, las gambas cocidas.
• Decora con un poco de perejil y si quieres, aliña con un poco de aceite, sal, pimienta y vinagre balsámico de Módena.
Ingredientes
| 300 grs. ya cocidas. Gambas (o gambón, langostino) | |
| 1 bola. Mozzarella | |
| 2 grandes. Tomates | |
| Una pizca. Perejil | |
| Una pizca. Pimienta | |
| 1 cucharada. Aceite de Oliva Virgen Extra | |
| Al gusto. Sal | |
| Al gusto. Vinagre de Módena |
