Tosta de bonito con salsa de tomate
Ingredientes
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1 lata pequeña. Bonito (conserva)
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2 unids. Ajo
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1 unid. Cebolla
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1 pequeño. Pimiento Verde
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4 cucharadas. Tomate frito
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Una pizca. Sal
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Decoración. Perejil
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1 unid. Rebanada de pan
Elaboración
Al tratarse de un pescado azul, su consumo está recomendado en caso de enfermedades cardiovasculares.
Es un pescado azul semigraso, puesto que contiene alrededor de un 6% de grasa, destacando el contenido de ácido linoleico, ácidos grasos omega 3 y ácido oleico.
Elaboración:
• Lo primero que haremos será abrir la lata de bonito y la escurrimos. En una sartén doramos un par de ajos enteros para que coja un poco de sabor el aceite, usaremos el que tenía el bonito en la lata. Una vez dorados, retiramos.
• Por otra parte, para la salsa de tomate, rehogamos una cebolla y el pimiento verde cortados a dados pequeños hasta que estén cocinados. Incorporamos el tomate frito. Yo a veces lo compro hecho o lo hago, aquí a gusto de cada uno.
• Cuando estamos en temporada de tomates es bueno hacerlos y conservarlos.Una vez tengamos la salsa de tomate, incorporamos los trozos de bonito y los dejamos en la salsa. Yo los pongo 1 minuto y lo retiro. Dejo que se terminen con el propio calor residual del tomate, os aseguro que quedan mucho más jugosos.
Presentación:
• Colocamos una tosta de pan tostada o natural en un plato y le añadimos el bonito con el tomate encima y lo terminamos con una hoja de perejil entera o picada.
Consejo:
• Al tomate se le puede añadir atún o carne picada de pollo quedando también una tosta muy apetecible.
Ingredientes
| 1 lata pequeña. Bonito (conserva) | |
| 2 unids. Ajo | |
| 1 unid. Cebolla | |
| 1 pequeño. Pimiento Verde | |
| 4 cucharadas. Tomate frito | |
| Una pizca. Sal | |
| Decoración. Perejil | |
| 1 unid. Rebanada de pan |
